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湘菜,中国人的骄傲

[2018-03-05 10:43]

 

        餐饮是通过临时加工制作出来的一种东西。也就是做菜、餐饮业在中国是源远流长的也是必不可少的,像武侠小说里面的酒楼、客栈。也是餐饮的一部分,餐饮包含商业销售和服务性劳动而且向消费者提供各种酒水、食品,消费场所和设施。餐饮一般分为中餐厅,西餐厅,以及各国餐厅,风味小吃等等。湖南时尚餐饮是中餐饮的一种。湖南菜也被称为湘菜。讲究香,辣,鲜。主打是下饭菜和家乡味。
 

        湘菜里面有一昧叫“西施豆腐”的。西施古代的四大美人之一。著名的诗人苏轼曾经写过一句诗句“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,比喻西施皮肤白净,就算不擦任何的胭脂水粉都是极其漂亮的。相传,乾隆皇帝微服私访的时候,在一农家用餐,农家不知道其人是乾隆皇帝,然后就把吃剩下的豆腐和肉沫葱花等等弄成了一个菜也就是“西施豆腐”乾隆享用“西施豆腐”后赞不绝口。然后一口气吃完并且赏了那个农民10两银子,并把这道菜命名为”西施豆腐”.这就是西施豆腐的由来。

        而类似于“西施豆腐”的名菜中在湘菜里面也有很多的。如:“剁椒鱼头”、“湘西外婆菜”、“冰糖湘莲”等等。每一道都是祖先流行来的精华。每一道都是中国人的骄傲.湖南时尚餐饮业也是祖国的骄傲。



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