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湘菜品牌加盟告诉你最下饭的家常菜

[2018-03-06 16:37]

湘菜品牌加盟】家常菜是每个人在外都非常想念的家中菜,相信大家都有过这样的感觉:在偶然一次的吃饭中突然间想到家里面的菜就十分的想念,想要回去吃父母所做的菜。每个人心中的家常菜都是不一样的,在不同的地方不同的家庭中菜都是不同的,这个家常菜就是因人而异的。家常菜同时也是你想念家的一种表现。
今天湘菜品牌加盟小编在这里就讲一些家常菜,如果不是各位心中的家常菜的话就当做是普通的菜式就好。
干锅莲藕回锅肉
干锅菜相信吃过的人影响都非常的深刻,干锅菜味美香辣让人吃不腻,在冬天一家人围在一起吃着热乎乎的干锅菜心中肯定是非常甜蜜的。
主料:五花肉120g 莲藕150g 洋葱150g 蒜苗50g
辅料:食用油20ml 酱油15ml 郫县豆瓣15g 白糖5g
做法:先将五花肉凉水下锅煮熟到8成熟捞出来放凉之后备用;将需要的材料准备好之后切片;将锅烧热之后放入油再转中火,放入豆瓣炒出来香味,放入肉片进行炒匀;再放入藕片炒匀加入清水翻炒5分钟;之后就是加入酱油、白糖、洋葱、蒜苗材料进行炒匀;最后出锅盛如烧热的干锅中就可以上桌了。
儿菜蒜苔回锅肉
主料:五花肉1条 芥菜头(儿菜)适量
辅料:蒜苔1小把
调料:色拉油适量 姜1小块 八角1个 花椒1小撮 豆瓣酱1勺 白糖2克
做法:将肉洗干净和八角、花椒、姜丝一起放入到冷水锅中进行煮开,再转中火来煮10分钟,捞出来冲水沥干;将儿菜掰成一颗颗放入水中浸泡5分钟,等到泥沙沉淀在水底之后就可以用清水冲洗干净;将蒜苔切成小段姜切丝儿菜切片以及冷却后的五花肉也切成片;五花肉放入锅中小火煎,让油出来当肉的两面金黄色就可以了;加入豆瓣酱、糖姜丝迅速炒散均匀;下儿菜和蒜苔转大火进行翻炒即可(ps:豆瓣有咸度,就不要加盐了)。
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