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行走在凤凰小镇的街道上,姜糖将是你最美的选择

[2018-06-26 09:31]

湘西美食里的,姜糖味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血。

◆ 湘西姜糖传说 ◆

湘西姜糖

朱元璋夺得天下后,为加强对凤凰城的控制,修建了城墙,时间长了,城内的苗族人就叫熟苗,城外的苗人就叫生苗。有一段时间,有一种瘟疫从城外蔓延到城内,死了不少人。有个医生发现城外的人渐渐好了,他冒险到城外的山上采集到一种像竹叶的草药,和其他的草药拌在一起做成一种新药,他让自己的妻子试一试,果然有效。用这种方法治疗,城内的人人也渐渐地好了,可是有一种人就是治不好!那就是小孩。因为药里面有姜,口味太辣,小孩不愿意吃!他就问妻子怎么办?妻子问他:“小孩喜欢吃什么?”医生回答说:“糖。”妻子说:“那你把药里加点糖不就行了么。”医生按照这种方法,果然有效!医生还决定,从此以后不再当医生了!改做姜糖了,这就是姜糖的来历!

关于姜糖的来历,这里还流传着一个故事。凤凰是个靠山依水的小镇,长年湿气较重,所以当地的人们都有喝姜汤御寒的习惯。当地的一个苗寨阿妹若想拴住阿哥的心,首先就是得会做一碗好喝的姜汤。相传古时村里有一个苗家阿哥要出门远行,他的阿妹为他熬了很多姜汤,但是因为长途跋涉带着汤水很不方便,于是阿妹在姜汤里放了很多糖浆再对其进行过滤晾晒,最初的姜糖就这么成形了。后来同行的阿哥看到后觉得这个点子很好,纷纷回家让自己的阿妹仿效做姜糖,就这样做姜糖的手艺一代代地给流传了下来。



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