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带你认识湘菜几道常见菜

[2019-01-28 17:26]

       中国的美食有很多中,其各自都有自己独特的味道,湘菜加盟的湘菜级称为湖南菜,是长沙地区的本土才,湘菜在历史可以说是比较的悠久,很早的时候汉朝就已经有了湘菜,在制作的过程工艺是比较的精细,材料用到的也是比较的广,不但品类多,且口味也是非常的多变,主要还是实惠。
 
湘菜加盟
 
       湘菜的作用有很多种形式,每一个到菜都能体现出工艺精神,说了那么多我们来说说几道常见的湖南菜:
 
       ①说起湘菜大多数会想到剁椒鱼头,可以说他已经成为了人们认识湖南菜的代表,这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒作为主材料,而配料是以油、姜、葱蒜来做出这一道菜,作出的菜色泽亮、味道浓厚、肉质不但娇嫩而且再怎么吃也不会腻。
 
       ②湖南菜的小炒肉可以说是相当于一道农家菜,是以五花肉、各种辣椒作为主料,做出来的菜在口感上不但滑嫩,而且要做好这道出菜还有非常大的讲究,一是食材,而是火候,把菜突出辣、香、松嫩,可以说是最能够体现一个湘菜师傅的做菜水平。
 
剁椒鱼头
 
       ③干锅肥肠这一道菜岁是比较的传统,可是吃的人却很多,采用湘菜的烹饪做法使肥肠有不错的嚼性,不论是色泽还是味道都是十分的足,放一口在嘴边可以回味一段时间,特别是配着米粉吃是更加的美味。
 
       ④泡椒兔肉香芋丝可以说是湘菜加盟中比较传统的一道菜,从名字上就可以看出是以芋头、剁椒和兔肉作为主要的材料,虽然后在加入生抽、麻油、盐等多种调料,然后形成一到每到的佳肴湖南菜。
 
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