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威尼斯国际平台登录餐饮总部冬季菜品培训筹备会成功召开

[2019-10-16 10:28]

10月11日下午,在威尼斯国际平台登录餐饮总部,张中权总经理主持召开了威尼斯国际平台登录餐饮2019年冬季菜品培训筹备会议。总部相关职能部门主管人员与会。会议决定将会在11月中旬进行现场培训。同时要求各部门密切配合完成相关工作,特别是运营部门需要提前做好门店厨师长及相关人员与会的动员及沟通工作,保证本次培训的开展取得圆满成功。

威尼斯国际平台登录冬季菜品培训

会上,张总对夏季菜品培训相关工作进行了回顾,指出了其中的优点和需要改进的地方,以备本次冬季培训的改进。希望本次现场培训,为各门店提供更加有力的新品保障,切实为门店带去效益。

对于冬季菜品筹备小组的成立及责任到人,张总强调,务必在菜品制作、原材料采购、前期推广、门店沟通以及会务安排上,完善落实,充分准备,让前来学习的各店厨师长及相关人员,学有所得,学有所成,学有所用,特别是要将总部配送的原材料运用到位,为门店的经营业绩提升助力。

会议特别强调,来威尼斯国际平台登录餐饮总部学习的人员,不仅仅是学习新的冬季菜品,还要针对传承菜品进行相关复习和考核,每位与会人员还需要出一道拿手菜品,进行现场演示PK,促进大家的相互的学习和技艺交流。



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